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王迪

作者:招生与就业指导处    来源:招生与就业指导处处    发布日期:2015-11-13

音乐·书·咖啡”

等一个人咖啡(音乐、咖啡、书屋),是一间主题式的咖啡店,旨在丰富大学校园的文化生活,在这里,一本书、一杯咖啡、一段音乐、一部电影、或是一张明信片亦或是等一个人。《等一个人咖啡》是台湾青春文学作家九把刀的同名电影小说,一段关于青春与爱情的故事,所以我们希望这间咖啡店能够记录关于同学们的点滴与梦想,而等人,无关风月,只因喜欢……

王迪,来自辽宁对外经贸学院2011级国际经济与贸易专业,大四在校期间自主创业,成功创办等一个人咖啡店,本项目具有鲜明的大学生特色,即大学生是等一个人咖啡的建设者和经营者,融入大量大学生的创意和想法,消费群体也主要是在校大学生,营造时尚浪漫、清新优雅的环境风格,为同学们提供轻松愉快的慢节奏文化氛围,是一种娱乐与文化相结合的新型校园产业。

一、抓住机遇,大胆创业

等一个人咖啡是从校园创业大赛开始的,大学二年级,王迪同学参加了由学校组织的校园创业大赛,凭借“等一个咖啡”获得了学校和老师的肯定,从那时开始,王迪同学就暗下决心,一定要完成创业梦想:做一间校园的咖啡店—等一个人咖啡,于是王迪同学利用课余时间不断积累创业素材,打工兼职积累创业资金,到咖啡店学习咖啡制作技巧和管理经验……直到大四上学期,学校响应国家支持在校大学生创业号召,成立了辽宁对外经贸学院大学生孵化基地项目,在吕院长大力推荐,张翠萍老师和王海滨老师的帮助指导下,创业项目开始实施。

二、不怕吃苦,迎难而上

为了使项目尽快实现,也为了在2015年新学期的开学,让“等一个人”与同学们见面,在寒假期间,王迪同学克服装修条件的恶劣,和装修工人一起加班加点,为了节省资金,事必躬亲,大到整体装修设计,小到一颗螺丝钉,那段时间虽然很辛苦,一路走来,回头看看,心里却很满足,得到了很大的收获。

三、创新管理,提高质量

201531,“等一个人咖啡”推开门,迎来了第一位顾客,那一刻王迪同学的内心无比喜悦,并为自己所付出的努力感到骄傲,向老师们描述起那一刻,至今脸上还带着喜悦的笑容。在经营过程中,王迪同学通过与供应商保持长期互利共赢的合作方式,降低原材料价格变动带来的风险;建立绩效考核制度,增强员工的责任感和参与感,重视对员工的培训,让每一位员工都可以成为等一个人咖啡的形象代言人;及时解决经营过程中的问题,面对老师、同学们提出的意见和建议,及时采纳回复,保持和消费群体的密切联系;加强对资金的管理以及成本的控制,合理进行利润分配。

四、不忘初心,回报学校

王迪同学在经营咖啡店的同时,不忘初心,积极参与校园活动,为学校的发展出贡献力量,参与并支持了辽宁对外经贸学院定向越野活动、赞助天空音乐社团专场演出等。他说:“无论什么时候,我都是学校的学生,是学校培养了我,等一个人咖啡是学校的组成部分,是在老师和同学们的共同努力下实现的,我希望等一个人咖啡能成为学校的一张小名片,向社会展现出外贸学子的智慧和创造力。

五、认清自己,脚踏实地

根据辽宁对外经贸学院学生的生活习惯和消费习惯,王迪同学对学校市场做了深刻的分析,对校园市场做了详细的划分,入巢:刚入学的大一年级,处于对学校环境和周边环境的认知阶段,有充足的课余时间,对校内外的休闲娱乐场所有较浓厚的兴趣。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为,但却是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事物充满好奇,易于接受并且很容易建立良好的第一印象,并且可以长期维持),事实上,入巢期的新生中部分先行者的体验,对其他的入巢者起着示范和引导的作用。守巢:大二和大三年级,经过大一的迷惘和适应期之后,心态逐渐和学校的环境合拍,消费行为由大一时的生活必需品消费(电子类,服装类等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作,可支配收入增加,同时一部分守巢期的消费群体开始恋爱,情感需要表达,品咖啡是一种很好的寄托和途径,针对情侣市场大有可为。离巢:即将毕业的大四年级,因为就业和考研的压力,可支配的剩余时间减少,针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式,营造一种浓浓的归属感,得到消费者的情感认同。

在分析市场的同时,王迪同学也对等一个人咖啡做了深刻的认识与研究:

优势:

1.位置优越,文化氛围浓厚,接近受众,节省顾客时间成本。

2.环境简单,消费群体集中,客流量大,潜在客户多。

3.产品精致,服务多样化,易引起口碑效应。

4.人性化管理,项目内部和谐统一。

5.环境优雅,吸引眼球。

劣势:

1.实力上不及专业咖啡馆雄厚,辐射范围不宽,很难吸引外来人群。

2.消费群体单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营费用。

3.经营面积有限,难以扩大发展。

机会:

1.针对在校大学生,消费潜力巨大,一旦形成消费习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。

2.学校缺乏新颖有特色的咖啡店,弥补市场空缺。

3.咖啡店空间弹性大,以饮品糕点为主,多种文化附加产品为辅。

4.打造品牌,可向周围大学扩张,扩大市场份额。

威胁:

1.市场进入成本较低,容易导致跟进和模仿的竞争者。

2.校外的咖啡馆和其他餐饮娱乐场所容易分流顾客。

3.市场占有率低,起步晚,没有形成连锁经营。

在经营过程中,为了能够在学校打开知名度,让更多的同学了解等一个人咖啡,喜欢上“等一个人”,王迪同学制定了一系列的营销策略:

(一)宣传策略

1.定期在校园内发传单,拉活动条幅,宣传栏张贴广告。在视觉冲击下尽快让更多的同学了解我们的服务,引起他们的兴趣。

2.在校园广播站做宣传,校园广播站每天播报各种各样令学生感兴趣的信息,传播范围遍布整个校园,影响力较大,因此利用校园广播台进行宣传,有利于扩大品牌知名度。

3.为学校大型活动提供赞助,如社团专场、舞蹈比赛等,这样不仅为学校社团提供了活动资金,同时也提高了我们的广告宣传力度。

4.网络宣传,在微博、微信、贴吧、人人网与同学们交流互动,拉进与学生之间的距离,引起口碑效应。

(二)销售策略

1.在校内校外进行促销活动。如推出会员卡活动,消费积分制度,既可以尽快回笼资金,同时有利于产品进一步推广。

2.微信营销,申请“等一个人咖啡”订阅号,发布每周活动预览,每日特色推荐,让同学们及时参与进来。

3.在美团网、百度糯米推出团购,单品或者套餐的打折优惠不仅吸引校内学生的目光,还会引起校外潜在顾客的注意。

(三)推广策略

1.前期推广:加大在旅顺口区各个高校的宣传力度,实行优惠政策,召集加盟者。

2.中期推广:将范围扩大到大连市,调整服务项目,使其服务对象不仅仅局限于学生,面向全社会,扩大咖啡店规模。

3.后期推广:在本省范围内开设连锁店,加盟各种大型商场等。

六、相信梦想,相信奇迹

通过一段时间的经营运作,咖啡店逐渐走向了正轨,王迪说:“希望能够在社会的帮助,学校的支持,团队的努力下,让等一个人咖啡一点一点的成长、壮大,走进更多的大学校园,让更多的同学感受到等一个人的美好,展示出我们外贸学子的风采。

回过头来,王迪同学通过自己的创业经历总结出了大学生创业的优势:

1.大学生往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。

2.大学生在学校里学到了很多理论知识,需要与实践结合,学以致用,通过成功创业,可以实现自己的理想,证明自己的价值,找到属于自己的未来道路。

3.现代大学生有创新精神,有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望,而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉,成为成功创业的精神基础。